Leverpastej

Av Ingrid

Ingredienser:

  • ½ kg lever
  • ½ kg späck
  • 4 dl grädde
  • 2 ägg
  • 1 ½ kkp mjöl
  • 6 ansjovisar
  • 1 tsk vitpeppar
  • ½ tsk mejram
  • 5 tsk salt
  • ½ tsk socker

Beredning:

  1. Levern läggs i vatten några timmar.
  2. Den skärs i bitar och befrias från hinnor.
  3. Males 2 ggr.
  4. Späcket skärs och mals med sista gången.
  5. De övriga ingredienserna blandas i.

Steriliseras i 1 ½ timme eller bakas i vattenbad i ugnen och kan sedan frysas.

Farmor

Share on Facebook

Inga svar på “Leverpastej”

Inga kommentarer ännu.

RSS för kommentarer till det här inlägget. TrackBack URI

Kommentera

Panorama theme by Themocracy