Blodpalt

Av Ingrid

Svärmor, som var värmländska gjorde ett slags blodpalt, som jag inte vet om
den är gotländsk eller om den kommer från Värmland.

Man vispade ner grovt rågmjöl i grisblod tills man fick en fast smet och av den gjorde man bollar som kokades i en god buljong och det blev då hårda svarta bollar.

När palten sedan skulle ätas hyvlade man med en kniv flagor av den och stekte i fläskflott,
sedan hällde man mjölk på och så fick det hela koka ihop tills palten var mjuk.

Det såg väl inte så där hemskt aptitligt ut, men den där stuvade palten var faktiskt riktigt god och man åt det tillsammans med stekt fläsk och lingonsylt.

Svärmor Rut

Share on Facebook

Inga svar på “Blodpalt”

Inga kommentarer ännu.

RSS för kommentarer till det här inlägget. TrackBack URI

Kommentera

Panorama theme by Themocracy